Traiteur événementiel depuis 2005

Traiteur à Saint-Malo

Une réception se juge à ce qu'on en raconte le lendemain.

Mariages, cocktails, séminaires : nous composons chaque réception avec vous, du premier toast au dernier café, à La Gouesnière et sur tout le bassin malouin.

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Notre métier

Cuisiner, oui. Organiser, surtout.

Un traiteur ne vend pas des plats : il vend une journée qui se déroule sans accroc. La cuisine est notre savoir-faire, la logistique est notre métier.

Installés à La Gouesnière depuis 2005, à dix minutes de Cancale et un quart d'heure de Saint-Malo, nous travaillons des produits sourcés court et une équipe qui connaît les lieux de réception de la région par cœur — leurs cuisines, leurs accès, leurs contraintes.

Dressage d'un buffet par l'équipe de Saveurs et Gourmandises

Votre événement

Rien de standard, jamais.

Nous partons de vos envies, de votre budget et du lieu — dans cet ordre. Le menu vient après.

Un premier rendez-vous, une proposition chiffrée, une dégustation, puis les ajustements. Vous savez exactement ce que vous servez et ce que vous payez avant de signer quoi que ce soit.

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Table dressée pour une réception de mariage

Le déroulé

Une journée de réception, heure par heure

Ce que nous prenons en charge, dans l'ordre où ça se passe. C'est la trame que nous adaptons à chaque événement.

08 h 00

Installation

Arrivée sur le lieu, montage de l'office, mise en place du mobilier et des buffets. Vous n'êtes pas là, et c'est très bien.

17 h 30

Cocktail

Toasts, réductions et verrines circulent. Le moment où vos invités se rencontrent — et le plus révélateur du niveau d'un traiteur.

20 h 00

Repas

Buffet ou service à l'assiette, selon la formule. L'équipe en salle est calibrée sur le nombre de convives, pas sur une moyenne.

23 h 30

Soirée

Pièce montée, bar sucré, soupe à l'oignon au petit matin si vous y tenez. La fin de soirée se prépare autant que le reste.

02 h 00

Remise en état

Nous démontons, nous nettoyons, nous partons. Le lieu est rendu dans l'état où nous l'avons trouvé.

Les lieux

Le cadre décide de beaucoup de choses

Accessibilité de l'office, capacité de la salle, atmosphère : le choix du lieu conditionne la prestation. Nous connaissons les principaux sites du bassin malouin et nous pouvons vous aider à trancher.

Salles de réception

Le Quai Saint-Malo, le Palais du Grand Large, les domaines et manoirs de l'arrière-pays dolois.

Lieux privés

Jardin, propriété familiale, chapiteau : nous intervenons sans cuisine sur place, avec notre propre office mobile.

Sites d'entreprise

Locaux professionnels, parcs d'exposition, salles de congrès. Contraintes horaires et de sécurité intégrées en amont.

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Zones d'intervention

Où nous livrons et servons

Notre atelier est à La Gouesnière, au centre du triangle Saint-Malo / Cancale / Dol. Aucun de ces trois points n'est à plus d'un quart d'heure.

Dites-nous la date, le lieu et le nombre.

Nous revenons vers vous sous 48 h avec une première proposition chiffrée. Sans engagement, et sans formulaire à rallonge.

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