Mariages
De l'apéritif au brunch du lendemain. Vin d'honneur, repas assis ou buffet, pièce montée, bar sucré, et une équipe en salle dimensionnée sur votre nombre réel de convives. Nous travaillons de 40 à 300 personnes, à Cancale comme à Dinard.
Cocktails
Toasts, réductions et verrines. Le format le plus souple et le plus révélateur : c'est là qu'on voit la fraîcheur des produits et la régularité d'une équipe. Comptez 8 à 14 pièces par personne selon la durée.
Séminaires & congrès
Pauses, déjeuners de travail, dîners de gala, comités d'entreprise. Horaires tenus, contraintes de site anticipées, facturation claire. Nous intervenons régulièrement au Quai Saint-Malo et au Palais du Grand Large.
Ateliers & soirées à thème
Ateliers découverte autour d'un produit ou d'une technique, soirées à thème construites avec vous. Format court, groupes restreints, à l'atelier ou chez vous.
Comment ça se passe
Quatre étapes, pas une de plus
01
Le rendez-vous
Vous nous dites la date, le lieu, le nombre et l'enveloppe. Une heure suffit généralement pour cadrer.
02
La proposition
Un devis détaillé sous 48 h : les plats, le personnel, le matériel, la logistique. Chaque ligne est chiffrée.
03
La dégustation
Vous goûtez avant de signer. On ajuste, on remplace, on affine.
04
Le jour J
Nous arrivons en avance, nous repartons après tout le monde. Vous n'avez rien à gérer.